第(1/3)页 家里有挂面,袁绣便没有再发面团,而是用挂面做了个简易版的蒸面条。 等锅里的水开了,放上蒸笼,再把挂面均匀的铺在蒸格内,铺一层,便刷一层油,防止面条被蒸软后粘在一起。 蒸面条的同时,袁绣开始准备配菜。 蒸面条的配菜不拘一格,有什么便放什么在里头,只是可惜没有肉,要是有肉,味道更好。 袁绣拿了两个鸡蛋,打散后,下锅炒,鸡蛋炒好后再继续放入所有的配菜和调料,加水炖上几分钟。 这个时候面条也差不多蒸好了,把面条和锅里炖好的配菜拌在一起,放入蒸格里继续蒸上十分钟。 “好香!” 江洲站在袁绣身后,耸动着鼻子闻蒸笼里散发出来的香味。 比起挂面,江洲更爱手工面条,比如拉面、刀削面、扯面…… 拜袁绣所赐,他以前没这个毛病的,袁绣每次做面条都换着花样来,家里的挂面成了储备粮,把他的嘴给养刁了。 做手工面条太麻烦,得和面,揉面,费时费力,就算想吃,江洲也不会提。 他自己做…… 他学着做了几次就放弃了,实在是太难了。 那些面团在袁绣手里特别的听话,到了他手里,怎么揉都沾手。 “香吧。”袁绣笑了笑:“我再做个简单的汤。” 简单的汤真的很简单,几片白菜里面最嫩的白菜心叶子,三四颗花椒,一点点盐,这碗简单的白菜汤就好了。 舀出来后江洲喝了一口,明明是同样的白菜,只是多了几颗花椒,味道便和中午的醒酒汤有了很大的区别。 “好喝吗?” 江洲点头:“鲜!还带着一点点的麻。” 等蒸面条出了锅,江洲吃第一口的时候说了声好吃,后面连话都不讲了,吃两口面喝一口汤,看脸上的表情就知道,这滋味美的很! “你怎么会这么多面条的做法?我记得这个蒸面条好像是华北和黄淮地区的传统面食吧,你怎么也会?” 袁绣瞅了他一眼,现在才问,是不是有点太晚了? “跟村里的知青学的,我们村知青多,南方北方的都有,他们老爱讲自己家乡的美食,我做饭的技术你是知道的,最主要的是天分强,听人讲一讲,差不多就能做出来。” 江洲笑着点头:“你做饭的技术我的确知道。” 看把她给骄傲的。 袁绣和江洲就这么在新家住了下来,刚开始那两日两人还有点不适应,下班回家自行车就像是有自己的想法一样往小院儿的方向拐。 拐过去后发现不对,赶紧又拐了回来。 每当这个时候,江洲都会尴尬的找别的话题想岔过去,偏偏袁绣不给面子,坐在自行车后面大声的笑。 “你俩笑啥呢?这么高兴?”袁绣止了笑看过去,说话的是吴玉芬,她正站在她家门口,手里还拿着一串钥匙。 两家的房子离得近,中间只隔了一栋小楼。 “听到个笑话。” 袁绣下了车,“嫂子下班了?” “才下班。”吴玉芬本来要进家门的,见到袁绣又退了回来,“小袁,你来,我问你个事儿。” 江洲拉了自行车刹车,单脚杵在地面让袁绣下了车,他道:“我先回去做饭。” 袁绣点头。 “早就听说江参谋长在家做饭洗碗啥都干,这下我是信了,不过他心疼你,你也得心疼他,别把家里的活都让他干了,男人们在部队也辛苦,身上担的都是保家卫国的大事!” 吴玉芬又开始说教了。 袁绣不想和她争辩这些东西,岔开话题打断她:“嫂子不是有事儿要问我吗?你赶紧问吧,问完了,我还得回去帮我家那口子做饭呢。” 吴玉芬这才道:“王政委家的那个亲戚你见过了吧?” “见过。” “那她那人怎么样?” “我没和她说过什么话,人到底怎么样,我不好评论。嫂子问这个做什么?” 第(1/3)页